海鹰队和爱国者队都有可能在周日的超级碗比赛中取得一些重大胜利。我们这些围坐在电视机前的人也是如此。
根据美国农业部的数据，除了感恩节，美国人在超级碗周日消费的食物比其他任何一天都多。我们在比赛日喜欢吃的食物和饮料——披萨、辣椒、薯片、啤酒——会给我们带来大量的卡路里和脂肪。再瘦下来比给足球放气要难得多。
阿克伦大学营养中心主任凯西·舒普说，无论你是去参加超级碗派对还是自己开派对，你都有时间制定一个更明智的菜单和零食策略。该中心是卫生专业学院营养与营养学学院的一部分。
明智的擦边球的剧本
Schupp和UA营养/营养学专业的Alyssa Regula为合理的超级碗饮食制定了这个剧本：
- 在去参加聚会之前，吃点健康的东西——也许是沙拉或水果——这样你到达的时候就不会饿了。
- 带一些健康的食物给你和其他人享用。
- 在排队吃自助餐时，为了控制份量，请使用较小的盘子。
- 如果你喝高热量的酒精饮料，那就换成水。一杯12盎司的啤酒含有超过150卡路里的热量。选择淡啤酒可以减少80卡路里的热量。
- 如果你是主人，为客人提供健康的选择：新鲜的水果和蔬菜，清淡的蘸酱。
- 四分之一杯的黑豆酱含有90卡路里和3.5克脂肪，而四分之一杯的水牛鸡酱含有145卡路里和11克脂肪。
- 一份6英寸的火鸡火腿三明治，在全麦面包上加上低脂奶酪和淡蛋黄酱，含有370卡路里、16克脂肪和26克蛋白质。用意大利腊肠、腊肠、普通奶酪和蛋黄酱在白面包上制作的同样的三明治含有720卡路里、50克脂肪和20克蛋白质。
- 平均每片披萨含有298卡路里和683毫克钠。用更健康的配料和更少的钠代替自制披萨。
- 减少辣椒中的卡路里，少用碎牛肉或用鸡肉或火鸡等瘦肉代替。添加更多种类的蔬菜和豆类。然后，用香草和香料调味，而不是盐或包装好的辣椒粉。
- 在前半段提供较轻的零食，把较重的食物留到以后吃。
- 不要让食物侵占电视周围的中性区域。在另一间房间用餐可以防止无意识的咀嚼。
媒体联系：Roger Mezger， 330-972-6482或rmezger@uakron.edu。